投稿者: Tanaka

身の回りには、実は染色の原料になる植物がいろいろあります。
えつぼJr.に集まって、そんな材料を集めてみませんか？

第17,18,19回の開催場所は「放課後等デイサービスえつぼJr.」になります。
動きやすく、汚れても良い長そで長ズボンで、帽子を被ってお越しください。

薬草講座の様子は、えつぼJr.のインスタグラムでお伝えしています。

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6月15日（土）、河和田コミュニティセンターで第15回の薬草講座を実施しました。参加者は17名、そのうち7名は小学生以下のお子さんに参加いただき、にぎやかな講座となりました。
今回のテーマは「紅花で絹と木綿を染めてみよう」。まずは嶋田先生から紅花の染色手順を教わりました。

手順を聞いたら、いよいよ実践！あらかじめ紅花を水につけておいたバケツには、濃い赤褐色の液が溜まっていました。ただし、これは黄色が濃く出た色とのこと。紅花は黄色と赤色の2種類の色素を持つため、目的の赤色の色素を出すために、まず黄色の色素を出し、何度か水ですすぎました。

その後、赤色の色素を出すために灰汁（液性はアルカリです）を入れて、手袋をしてもみもみ。花の色が薄くなるまで、揉み続けます。赤色の染色液が抽出できたら、酸性のお酢を入れて発色を良くします。そこに、お手玉用のサイズに切った絹と木綿の布を入れ、箸で浸しました。

今回は布を乾かす時間が無かったため、このまま持ち帰っていただき、お家で乾燥してもらいました。参加者の方から送っていただいた写真では、絹は黄色に、木綿は薄い桃色に染まっていました。同じ染色液でも、布の素材が違うと色が変わるのですね。

作業後は休憩タイム。久しぶりにオリジナルブレンドの八宝茶をいただきました。
今回の材料は「桂皮」「クコ」「金銀花」「氷砂糖」「桑茶」「菊花」「棗」「グリーンレーズン」「竜眼」。参加者各自が、好きなように材料をブレンドして、お湯を注いでいただきます。嶋田先生が作られた薬草パンと、参加者の方が提供くださったかき餅も一緒にいただきました。お子さんにも大人気でした！

薬草パンに入れた薬草は、枸杞、大棗、胡桃肉、黒胡麻の他、緑豆を入れました。
薬草講座では薬草パンの手作りモニターを募集しています。薬草パン用の薬草を購入いただき、完成品を共有してくださった方には、次回から使える50円引き券をお渡ししています。パン焼き機がなくても、フライパンやホットケーキミックスでもおいしく作れるとの情報が集まっています。ご興味のある方、ぜひ薬草講座にお越しください。

次回は7月25日、第16回薬草講座「小豆を撒く＆豆絞り体験」を予定しています。お手玉で使う小豆も自分たちで撒いてみましょう。また、小豆を使った染め方「豆絞り」を体験します。どんな模様になるでしょうか、楽しみです。
皆様のご参加をお待ちしています！

2月25日（日）、河和田コミュニティセンターのキッチンルームで第11回薬草講座を実施し、初参加の方を含む13名の方々に参加いただきました。

今回のテーマは「ウコン」です。
八宝茶を試飲しながら、嶋田講師からネパールの植生やウコンの効能についてお話を伺いました。

その後、河和田で採れたウコンを使い、参加者全員で協力してカレー作りを行いました。
そのままではしょうがのような見た目のウコンですが、刻んだりすりおろしたりするときれいな黄色となりました。
野菜や鶏肉も切り、炒め、ウコンを加えるときれいな黄色いカレーになりました。
参加者のOさんに紫大根やからし菜の漬け物をご準備いただき、彩りがきれいな一皿となりました。
飲み物はスリランカ産の茶葉とシナモンの葉を入れたチャイ（ミルクティー）を作り、カレーと一緒にいただきました。
カレー粉を使っていないのにスパイシーな風味があり、とてもおいしかったです。

食後は手作りのかきもちやジャムをいただきながら後片付けを行い、最後の解散前にはたくさんの方から紫大根やかきもち、味噌、スリランカの茶葉等をお土産にいただきました。

次回は3月24日、「ギシギシを刻んでみると」というテーマで薬草講座を予定しています。
参加をご希望の方は、お気軽に staff(at)etubolab.org までお問い合わせください。

今回は市販の八宝茶を講座中に試飲しました。
氷砂糖入りで甘みがあり、飲みやすかったです。

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